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    超聲波煎煮鍋

    簡(jiǎn)要描述:超聲波煎煮鍋(超聲波提取機(jī))通過超聲波的振動(dòng)和空化效應(yīng),在較低的溫度下使食物中的有效成分迅速釋放和溶解。這種技術(shù)相較于傳統(tǒng)的高溫煎煮方法,能夠避免高溫對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的破壞。

    • 產(chǎn)品型號(hào):THC-1000SF
    • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
    • 更新時(shí)間:2025-06-20
    • 訪問次數(shù):25328
    詳情介紹
    品牌其他品牌產(chǎn)地國(guó)產(chǎn)
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      一、原理:
     
      超聲波為頻率高于20kHz以上的聲波,是一種機(jī)械振動(dòng)在媒質(zhì)中的傳插過程,其傳播過程中,超聲波與媒質(zhì)的相互作用,可以使超聲波的相位和幅度等發(fā)生變化;功率超聲波則會(huì)使媒質(zhì)的狀態(tài)、組成、結(jié)構(gòu)和功能等發(fā)生變化.食品工業(yè)中的超聲提取、超聲滅菌、超聲干燥、超聲過濾、超聲清洗等方面的進(jìn)展,介紹了近年超聲波技術(shù)在食品添加劑的合成、微生物代謝、酒類發(fā)酵、食品檢測(cè)、控制結(jié)晶等方面的應(yīng)用,分析了超聲波的作用機(jī)理,旨在食品工業(yè)中使超聲波技術(shù)得到更好的利用.
     
      超聲波煎煮鍋(超聲波提取機(jī))結(jié)合了超聲波技術(shù)和傳統(tǒng)煎煮方法,通過超聲波的振動(dòng)和空化效應(yīng),使食物中的有效成分在低溫狀態(tài)下迅速釋放和溶解。相較于傳統(tǒng)的高溫煎煮方法,能夠在較低的溫度下實(shí)現(xiàn)有效成分的提取,從而避免高溫對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的破壞。
     
      在結(jié)構(gòu)上,通常采用分體式設(shè)計(jì),便于清洗和維護(hù)。它配備了超聲波電源和煎煮鍋體,通過超聲波電源的驅(qū)動(dòng),使鍋體中的超聲波振子產(chǎn)生振動(dòng),進(jìn)而產(chǎn)生超聲波。鍋體材質(zhì)通常為不銹鋼,耐腐蝕且易于清潔。
     
      具有多種優(yōu)點(diǎn)。首先,它能夠在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)有效成分的快速提取,提高生產(chǎn)效率。其次,由于采用了低溫提取技術(shù),能夠較大程度地保留食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。此外,還具有操作簡(jiǎn)便、安全可靠等特點(diǎn),適用于各種食品加工場(chǎng)合。
     
      二、 技術(shù)參數(shù):
     
      1、超聲波功率:1000W (功率可調(diào))
     
      2、超聲波槽內(nèi)尺寸:400(長(zhǎng))x 400(寬)x280(深)mm
     
      3、超聲波頻率:24.5kHz
     
      4、超聲波時(shí)間范圍:1-999M (數(shù)顯,任意設(shè)定)
     
      5、加熱管功率:2kW(供電電源220V)
     
      6、溫度范圍:常溫-220℃(任意設(shè)定)
     
      三、應(yīng)用:
     
      在應(yīng)用方面,廣泛應(yīng)用于大學(xué)實(shí)驗(yàn)室、食品企業(yè)以及農(nóng)業(yè)大學(xué)的食品加工和研究中。它可用于提取中藥材、植物提取物、食品添加劑等多種物質(zhì),為食品加工和研究提供了有力支持。
     
      四、 特點(diǎn)
     
      1. 低溫提取:采用低溫提取技術(shù),能夠在不破壞食物營(yíng)養(yǎng)成分的前提下,實(shí)現(xiàn)有效成分的快速提取。
     
      2. 操作簡(jiǎn)便:設(shè)備操作簡(jiǎn)便,易于掌握,適用于各種食品加工場(chǎng)合。
     
      3. 安全可靠:通常采用分體式設(shè)計(jì),便于清洗和維護(hù),同時(shí)具有較高的安全性能。
     
      4. 高效節(jié)能:由于采用了超聲波技術(shù),設(shè)備在運(yùn)行時(shí)具有更高的效率和更低的能耗。
     
      五、優(yōu)勢(shì)
     
      1. 能夠在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)有效成分的快速提取,提高生產(chǎn)效率。
     
      2. 較大程度地保留食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。
     
      3. 減少高溫對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的破壞。
     
      總之,超聲波煎煮鍋是一種高效、節(jié)能、環(huán)保的食品加工設(shè)備,能夠在保持食物營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí)實(shí)現(xiàn)快速提取和加工。其廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域和性能使其成為食品加工行業(yè)的理想選擇。
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     


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