簡(jiǎn)要描述：THC-30BQG超聲波滾揉機(jī)通過在真空（或常壓）狀態(tài)下攪拌葉片或內(nèi)壁螺旋擋板將原料肉強(qiáng)制循環(huán)摔打、靜置，以加速腌制料液中成分的滲透、擴(kuò)散和分布，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，改善嫩化效果，降低蒸煮損失，保證肉制品的出品率和感官指標(biāo)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。

 一、設(shè)備構(gòu)成

超聲波滾揉機(jī)由超聲波系統(tǒng)、機(jī)械攪拌系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、PLC自動(dòng)控制電氣系統(tǒng)組成。

二、技術(shù)參數(shù)

1、超聲波功率：1000W （0-100%功率可調(diào)）

2、超聲波滾揉筒容積：≥30L

3、超聲波頻率：20kHz

4、超聲波工作時(shí)間：1-480M(任意設(shè)定)

5、制冷機(jī)功率：1kW（供電電源220V）

6、溫控系統(tǒng)：0-4℃（任意設(shè)定）

7、真空系統(tǒng)：-0.08-0MPa

8、滾揉速度：0-10r/min（可調(diào)）

9、滾揉機(jī)總電源：AC 380 V.50Hz；三相線+零線+地線（總電源必須可靠接地，有漏電保護(hù)裝置）。

三、THC-30BQG超聲波滾揉機(jī)使用方法

1、首先打開夾層罐排氣閥，從加水口向夾層罐內(nèi)注入水，至水溢出，然后打開循環(huán)泵開關(guān)，看一下循環(huán)泵是否流動(dòng)，如果不流動(dòng)，打開循環(huán)泵排氣閥門，排出循環(huán)泵內(nèi)的氣體使循環(huán)泵正常工作，再向夾層罐內(nèi)加點(diǎn)水至水滿。

2、設(shè)定滾揉機(jī)面板參數(shù)1.滾揉機(jī)轉(zhuǎn)速設(shè)定：通過變頻器旋鈕調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，自動(dòng)畫面顯示屏顯示轉(zhuǎn)動(dòng)速度。2.滾揉筒角度調(diào)節(jié)范圍：0°-90°，顯示屏手動(dòng)畫面：按角度+，每次增加5°；按角度-，每次減少5°。注意按動(dòng)角度+或角度-，速度不要太快或太頻繁；每次間隔時(shí)間要10秒鐘以上。

3.真空系統(tǒng)：?jiǎn)?dòng)自動(dòng)工作前，檢查罐體蓋子是否蓋好，真空閥門是否關(guān)閉，罐體是否在常壓狀態(tài)，如果真空度已到達(dá)，先放一點(diǎn)氣體，再關(guān)閉閥門，保證在真空度未到達(dá)狀態(tài)，否則不能啟動(dòng)自動(dòng)流程。

四、注意事項(xiàng)本機(jī)必須嚴(yán)格按以下說明操作：

1、供電電源前必須接漏電保護(hù)開關(guān)！以確保安全！

2、嚴(yán)禁液體未加滿夾層罐開啟超聲波，否則會(huì)損壞機(jī)器！切忌!

3、嚴(yán)禁帶電拆機(jī)或檢修!，以免觸電！

4、請(qǐng)將超聲波放置在通風(fēng)、干燥、無腐蝕的環(huán)境下工作。